العاب طبخ العاب تنظيف البشرة والجسم العاب بنات العاب
العاب فلاش العاب مكياج العاب قص شعر العاب تلبيس




العودة   منتديات طيور الجنة > المرأه و المجتمع العربي > مطبخ - اكلات - أطباق
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


مطبخ - اكلات - أطباق طبخ , مأكولات , وصفات الطبخ ,طبخات , اكلات , وجبات سريعه.


طريقة عمل بوفيه بالصور

مطبخ - اكلات - أطباق


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-08-2009   #1
ҳ̸Ҳ̸ҳ عضو ذهبي ҳ̸Ҳ̸ҳ
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: طيبة الطيبة
المشاركات: 710
Exll طريقة عمل بوفيه بالصور

تعودنآ في هآلقسم على وصفآت ومقآدير وطريقة آكلات وحلويآت ..آلخ
آليوم حبيت آغير وآجيب شي مميز ومفيد وبآلاخير هو له علاقه بآلمطبخ بس من بآب آلتغيير ليس آلا حبيت آنقل لكم هآلموضوع رآجيه منه آلافآدهـ للجميع ..
يعني آليوم مآعندي طبخه عندي بوفيه كآمل ..
..طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم فيها..
مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تسوين بوفيه من
عندك وبكل سهولة

طريقة البوفيه :-


ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم
.

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم

أنواع البوفيه
قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه
- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية)
.

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا :
1-

آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)


2-

ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

3-
والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات


[-


واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه




كيفيـة ترتيب البوفيه :
- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته
.

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.
لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.
- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء
.

***


[]صور جانبيه لبوفيه
اول شي صورة عامة للبوفيه ..



وهذي طاولة السيرفيس ..

وهذي بداية البوفيه طبعا كانت السلطات ..

تابع للسلطات وفيها جزء من المقبلات ..





********

الحين نجي لبوفيه الحلويات

هذا بوفيه الحلويات بشكل عام






الحلويات ..













ان شاء الله يكون البوفيه عجبكم ..

لكم ودي





مواضيع ذات صله تفضل بزيارتها

:

صريحه وأكره العتمه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009   #2
ҳ̸Ҳ̸ҳ عضو سوبر ҳ̸Ҳ̸ҳ
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: سعوديهـ وروحي فلسطينيهـ
المشاركات: 1,448
افتراضي

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااو
مشكوره ياا عسل كتير روعه ^^
وتم التقيم ******

••Ndoosh غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009   #3
ҳ̸Ҳ̸ҳ عضو ذهبي ҳ̸Ҳ̸ҳ
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: الاردن
المشاركات: 1,140
افتراضي

مشكورة على الموضوع والصور الروعة
تقبلي مروري(محبة الاردن)


محبة الاردن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2009   #4
ҳ̸Ҳ̸ҳ طائر نشط ҳ̸Ҳ̸ҳ
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: السعودية واموووووووووووووت بالاردن
المشاركات: 99
افتراضي

مششششششكوره اختي


حلوه حياتي بوجودك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-2009   #5
ҳ̸Ҳ̸ҳ VIP ҳ̸Ҳ̸ҳ
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 28,651
افتراضي

●● يـسـلـمـوـوـوـو ●●

●● شـكـرآ كـثـيـر ●●

●● يـعـطـيـكـ الـعـآفـيـهـ ●●

●● تـحـيــــــــآآآتــي ●●

●● ســــهـوـوـومـهـ ●●

●●Siham AlshamSse~ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
توفيه, بالصور, طريقة

المواضيع الجديدة في مطبخ - اكلات - أطباق



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 08:21 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO
:: الردود والمواضيع تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط وليس بالضروره عن وجهة نظر الموقع ::
منتديات خفايا ناقل نيوز عنبه نيوز